*原文參加eggshell的「分享你的咖啡時光」活動*

不知從何時開始,咖啡已經成為生活中的一部份。 早幾年,我總愛邀集朋友,陪伴我去開發座落在街角巷弄裡,不怎麼起眼的咖啡館。這種尋覓的過程,遇見新咖啡館的喜悅與驚奇,啜飲一杯陌生咖啡的期待心情,相信是許多熱愛咖啡同好的共同回憶。

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仔細的回想,才發覺我的咖啡文化,是建立在一個人的生活裡。假日時我總愛一個人到百貨公司裡的誠品書局遊蕩,不知是否要掩飾一個人的不安,亦或是要讓自己更為悠閒,我總會點杯咖啡外帶,慢慢的晃到書局。 工作時我也習慣藉由煮咖啡的動作,來讓自己進入專注的狀態裡,一邊磨著豆子,一邊打著奶泡,看著焠取出來的金黃色咖啡,工作總是特別有熱情。

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而出差的時候,熟悉的連鎖咖啡館,就成了旅人的一種回憶。不管在哪一個城市裡,離台灣有多麼遙遠,一杯熟悉的咖啡,馬上能讓人回想起在熟悉城市裡的點點滴滴,而這些都在不知不覺中,成了我一段段咖啡的故事。 這幾年工作上不再需要四處奔走,而我也找到了我熟悉的咖啡館,每當假日休閒時,我就會到咖啡館報到,我已不再追尋那咖啡館所營造出來的種種紛圍,這只是在自然不過的日常生活。

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儘管咖啡已成了生活中的一部份,但還是有許多心情與故事交錯著,不斷的上演。在旅途中,咖啡成了一種記憶的儲存體,它記錄下許多,人在異國的心境,不同的咖啡館,都帶來了不一樣的故事。這些片段而零散的記憶,交織組成了我旅途中咖啡的時光。 簡單用看圖說故事的方式,說說我在紐西蘭的咖啡時光吧!出發之前,我還在煩惱要不要自己帶個電動虹吸壺出門,至於咖啡豆則是當地購買就可以。由於是自助駕車之旅,隨身帶一台咖啡機似乎也不是什麼太麻煩的事,除了搭飛機的過程之外。

[全文:]

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幸好這個構想沒有成真,在紐西蘭的旅途過程中,沿路上除了牛、羊很多之外,隨處可見的Café跟B&B(Bed & Breakfast)就是我對紐西蘭最深刻的印象了。除了到處都有的Café之外,連住宿的飯店或公寓,也都貼心的提供了自助咖啡的服務。

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在威靈頓的住宿公寓裡,一早起來我就悠閒的用濾壓壺煮了杯咖啡,公寓除了提供濾壓壺之外,也提供新鮮的咖啡粉供濾壓壺使用,搭配昨晚在超市所買的蛋糕,雖然是自助式早餐,但坐在客廳旁的小餐桌上,卻也有一種幸福的感覺。

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前面提到在公路上,常會看到各式各樣的咖啡館,有些店家的主軸並非販售咖啡,但也都會提供這樣一個空間,讓過路的人能有個休憩的空間。我在路上看到一間特殊的專賣店,從外面的招牌就可以很清楚瞭解裡面賣的是蜂蜜周邊商品。在購買一些當地的蜂蜜製品時,也在這邊簡單的享用了蜂蜜屋裡的咖啡。

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旅行時的咖啡館,有著多種的面相,有簡單解決一餐所需的咖啡館,也有異國文化氛圍的咖啡屋。在參觀某些觀光景點時,也有當地的特色咖啡店。在Victoria Esplanade裡散步時,看到了一間類似民居的Cafe Esplanade,時間已經接近中午,所以決定在這邊品嚐杯咖啡,也一併解決當天的午餐。

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這咖啡小屋的內部,是挑高的空間,伴隨著大地色系的裝潢,望著窗外公園裡的景色,有種幽然寧靜的感覺。而最讓我印象深刻的,是這裡的拿鐵會用紙巾簡單的綁上一個圖樣。

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這邊多數的商家,都是用這透明的杯子來裝拿鐵,與我平日馬克杯與拿鐵是哥倆好的印象截然不同。這一類的咖啡其實不太講究,但對旅人來說,咖啡所提供的不僅僅是它本身的味道,而包含了許多複雜的元素跟情緒在裡面。

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Te Papa博物館裡參觀時,得安排一整天的時間,這一天的午餐也在博物館內的TePapa Cafe解決。博物館內的咖啡店,更加深了一般咖啡館所常見的文化氣息,午後時分,陽光斜灑在設計簡潔的桌椅上,帶給我們濃濃的咖啡時光。啜飲咖啡的,不單單只是我們的口感,還包含了心靈的感受,以及那一瞬間不明的感動。

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即將邁入終點的行程,場景又回到了機場。等待航班的時間,有點長時間旅遊的疲憊與倦怠。機場的咖啡館則又帶給我們另一種複雜的感覺,有一種歸鄉的渴望,也有一種離別的氣息。看著大幅落地窗外的飛機起起落落,思緒也跟隨著飄盪到遠方。

這些思緒與回憶,都與咖啡緊密的結合在一起。一杯單純的飲品,卻是熱愛咖啡族群的記憶載體,每個人的咖啡時光展開來,都是一段段動人的故事。而文中這些片段,則是我的咖啡時光,我記憶裡的故事。

P.S.更多照片……

延伸閱讀:
當式咖啡

煮咖啡的器具

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2007-12-14  -  duncan Email  -  2916  -  浮雲遊子 - 回應(2)

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回應來自: penny [訪問者] Email
當先生你好,原本是在找有關"焱咖啡"的相關資料,卻無意間挖到你這個寶,看來你對咖啡也有不小研究。該說也是愛泡咖啡館的性情中人吧。來信是想請教,我想找人學炒豆,有人推薦我找"焱咖啡",但因我在台北對桃園不甚方便,不知您是否知道有其他管道或更推薦的?不好意思很唐突請包含。即然讓我發現了這兒,我以後會常常來逛逛的!!謝謝
全文連結全文連結 2010-12-23 @ 10:37
回應來自: duncan [成員] Email · http://duncan.tw
哈,希望我提供給你的資料有幫助,這就要看Bruce了。
全文連結全文連結 2010-12-27 @ 07:14

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