煮咖啡與生活

在某一方面，我有很標準的雙子座性格。什麼才是雙子座的標準特質？ 多數對雙子座的評語都是善變、有雙重性格、做事三分鐘熱度......等等。雖然我從小就極力克制某些負面的狀態發生，但潛意識的行為裡，還是可以發現這些特質。

最近在煮咖啡的過程裡，讓我發現了一件很有趣的事。我不喜歡遵循常理，然後愛東弄弄西搞搞的個性，在煮咖啡這件事上顯露無遺。我自己喜歡喝拿鐵口味的咖啡，雖然偶爾我會偷懶只煮黑咖啡，但我一直自我催眠咖啡加上牛奶可以避免鈣質的流失（事實上根本不是這樣），所以拿鐵成了我的最愛。

在Jerry那邊喝咖啡喝久了，也常詢問他煮咖啡的技巧。我一直很羨慕能把煮出來的咖啡，控制在固定口感與風味的人。而我又最愛edia的拿鐵，因此我煮拿鐵咖啡的方式，基本上跟Jerry告訴我的方式差不多。這兩年來，我也摸索出自己喜愛的口味，慢慢的也確定了煮咖啡、打奶泡，控制咖啡鍋爐溫度的方式。我這台不上不下的義式咖啡機，在煮第二輪時，溫度就會有過高的狀況發生，所以得適時的宣洩一下鍋爐內的壓力，同時也降低溫度。

我很明確的知道了煮出一杯我愛的咖啡的流程，偏偏每次煮咖啡時，我就是忍不住要換點順序，亦或是搞出別的花樣。於是在每一次的亂搞之後，我並沒有找出更好的方式，但我卻得忍受自己煮出來的爛咖啡。這很像電視節目裡常出現的整人橋段，就是自己調出一杯噁心的飲品，結果最後還是自己得喝掉。

發現到這樣的行為之後，我亂搞的週期開始延長。以前是每隔一兩杯，就會亂搞一次。現在大約是隔一、兩週後才會再發作一次。如果是煮給爸媽或朋友喝的，這些狀況就不會出現，哈～

雖然說多方嘗試具有實驗的精神，但生活裡並不是每一件事都需要多方去嘗試的。這讓我聯想到日本綜藝節目與旅遊頻道裡，常看見許多達人對於技藝跟手法的追求與嚴謹度。因為有這樣的固執，他們才成了不同領域的達人。但從另一個角度來思考，如果都是遵循原來的制度或方式，也就不會有創新的事物產生。這兩種思維模式，似乎是相互矛盾與抵觸的。

這幾天反覆思量之下，我得到了一個結論。我想應該要成為達人之後，才有資格去做創新吧！哈～這就像是看別人隨手就能搞出個新花樣，其實背後是因為他累積了很多的經驗值。所以我說，煮咖啡這麼單純的一件事，其實隱含了許多生活的哲學啊！