上一回造訪可倫賓野生動物保護區（Currumbin Wildlife Sanctuary），已經是八年前的事了。
2018 年時我們把它安排在離開澳洲的最後一天，那天其實玩得很開心，只是最後一天總有一種時間在後面追著人的感覺，很多地方還沒好好看，心裡會有點擔心回程、機場、車程跟行李的問題。
這一次舊地重遊，我們刻意安排在行程的中間時段。八年前比較像是帶著小孩把行程完成；八年後再訪，反而希望步調可以慢一點，多留一點悠閒給那些隨機發現的片段。
可倫賓野生動物保護區的由來，跟一般人知道的動物園不太一樣。它是在 1947 年由蜂農與花卉種植者 Alex Griffiths 創立，當時比較接近一個彩虹鸚鵡餵食展示。據說一開始是為了把彩虹鸚鵡從他的花園作物旁引開，後來這個每天固定出現的鳥群，反而成為黃金海岸很有代表性的自然景觀。
1964 年，園區引進了現在仍然很有代表性的迷你火車，讓遊客可以穿梭越來越大的園區。1976 年，Alex Griffiths 把園區捐給澳洲國民信託昆士蘭分會（National Trust of Australia Queensland），讓它以非營利的方式延續下去。1989 年，可倫賓野生動物醫院成立，開始提供受傷、患病野生動物的治療、復健與野放服務。後來園區也列入昆士蘭州遺產名錄，這讓它不只是親子旅遊景點，也帶著一點黃金海岸早期自然旅遊發展的歷史痕跡。這也是它跟一般動物園最大的不同之處。
剛移動到衝浪者天堂（Surfers Paradise）的這一天，沒有太多力氣料理晚餐。於是決定簡單一點，就在 Peppers Soul Surfers Paradise 樓下的商圈解決晚餐。
這間酒店的位置很方便，走出來就是海灘、卡維爾大道與靈魂木棧道一帶。這裡不需要特別規劃路線，只要走出門，就自然會被人潮、餐廳招牌、紀念品店、咖啡店與海風推著往前走。Soul Boardwalk 本身就有許多餐廳、酒吧、咖啡館與零售店，像 ESPL Coffee、Fishbowl、Hurricane's Grill & Bar、Brazilian Flame Bar & Grill、Foot Locker、Quiksilver，還有小朋友會很難錯過的 Build-A-Bear Workshop 與信不信由你博物館。旁邊的天堂中心也在卡維爾大道上，有 Woolworths 超市、海灘風格的餐飲區、Timezone 與各種伴手禮、泳裝、服飾店。對剛抵達的旅人來說，想吃飯、買水、買水果、補生活用品、帶小孩消耗體力，都可以步行完成。
我從 Google 地圖是看到了離我們不遠的 Rowdy Ranch。當時它有 4.5 顆星，看起來是典型的澳洲現代牛排館。只是後來才發現，這間店並不只是牛排館，它更像是把牛排、啤酒、鄉村音樂、酒吧與派對氣氛放在一起的餐廳。官方把它定位成 steakhouse meets honky-tonk，意思大概就是牛排館遇上美式鄉村酒吧。這樣的組合放在衝浪者天堂其實蠻合理的，這裡本來就是觀光、夜生活、家庭旅遊與海灘散步交錯在一起的地方。
我們大約傍晚六點走到 Rowdy Ranch。才剛靠近門口，就發現不太可能直接入座。店內幾乎滿位，外面也有不少人停留，霓虹燈、木頭裝潢、旗幟、吧台與音樂，整個空間非常歡樂。我們跟服務人員預約七點再回來，於是我們就利用這一小時在衝浪者天堂商圈附近逛逛。
旅行時我很在意住宿周邊是否方便，尤其是我們會自己料理餐點時。那些很日常的東西，像超市在哪裡、咖啡在哪裡、想吃簡單餐點時有沒有選擇、晚上想散步會不會太冷清，這些都是住宿點的考量。衝浪者天堂這一帶的商圈觀光味很濃厚，但它也很直接，餐廳多、營業時間較晚，街上人潮不斷。對家庭旅行來說，這種熱鬧反而是一種安心感。
前往 Mason Winery 和 Witches Falls Winery 的途中，Main Western Road 上會經過幾個可以俯瞰山下風景的觀景點。這次我們停留的 Hang Glider Launch and Lookout，是其中視野最開闊的一個。
它位在坦柏林山西側山緣，也常被稱為 Hang Gliders Lookout 或 Robert Sowter Park Lookout。這裡不需要買票，就是在路邊的一片面向內陸的草地、有一條路邊停車帶、幾個紀念標示，加上一個只要天氣和風向剛好，就可能看到滑翔翼或飛行傘起飛的山坡。
我們原本是在 Mason Winery 用完午餐後，準備再前往 Witches Falls Winery。剛吃飽的狀態其實不太適合馬上接下一個行程，所以決定繞回這個車程不到兩分鐘的觀景點。讓肚子稍微消化一下。
站在草地邊往外看，眼前是風景環區（Scenic Rim）與卡南格拉（Canungra）一帶的內陸平原。山腳下有農地、水塘、樹林和零星建築，遠處則是一層一層淡掉的低矮山脈。坦柏林山本身是一片高原，從西側邊緣往外看時，地勢突然向下展開，視野會有一種非常直接的開闊感。
可惜我們來的時候天氣不算好。天空壓著厚厚的雲，還有一點飄雨，冬天的風從山坡上吹過來，真的很難讓人久待。那不是舒服的風，而是帶著濕氣和低溫的風，吹久了會開始覺得自己是不是應該乖乖回車上。
但也因為天氣沒有完全崩壞，視野反而有一種很特殊的層次。雲很低，光線被壓得很平，山下的水塘和農地偶爾反光，遠方則被霧氣和灰白天空連成一片。天氣好的時候，這裡應該可以很悠閒地坐著，看著很像海景的山景，發一點呆，度過一個很舒服的下午。
這個地方最有趣的部分，對我來說不只是它很壯觀，而是它會讓人誤會。
Witches Falls Winery 是我們這次坦柏林山行程裡參觀的第二間酒莊。
剛剛在 Mason Winery 用完午餐時，其實肚子已經很飽了，所以原本安排來 Witches Falls Winery，並不是要再吃一餐，而是想找幾瓶喜歡的酒帶回旅店。
坦柏林山位在黃金海岸的內陸腹地，從黃金海岸開車過來大約一小時，離布里斯本也不算太遠。它不是一座尖銳高聳的山，而是一片海拔約 550 公尺、長約 8 公里、寬約 4 公里的高原。這裡有比較涼的空氣、雨林、瀑布，也有深厚的火山土與穩定雨量，所以除了觀光小鎮、咖啡館和藝廊之外，也自然發展出一些酒莊、啤酒廠與蒸餾廠。
前一篇分享 Mason Winery 用餐經驗時，已經提過坦柏林山和格蘭尼特貝爾特的關係。這次再走進 Witches Falls，感受又不太一樣。Mason 給我的印象比較像是坐下來吃一頓完整的酒莊午餐；Witches Falls 則更像是把人留在品酒室與庭園之間，讓你用一杯酒、一盤起司和一點午後的時間，慢慢理解這個地方。
這個酒莊的腹地也不算大，但從停車場走進去時，會先繞過一小片樹林。那條木棧道不長，卻有一種柳暗花明又一村的感受。前一刻還是停車場，下一刻就看到被藤蔓包住的木屋、庭園、座位和遠處小小的葡萄園，節奏一下子慢了下來。
自從 2006 年到紐西蘭旅行，參觀了 Church Road Winery 之後，我對酒莊一直有一種特別的興趣。那時候就覺得，酒莊不是只有試酒的地方，而是能把土地、風景、餐桌和人的心情連在一起的場所。
後來只要旅行的地點附近有酒莊，我都會盡可能把它排進行程。在紐澳旅行時，很多酒莊都會附設餐廳。這些餐廳最迷人的地方，是菜色和自家的葡萄酒往往有搭配關係。單獨喝一杯酒，跟坐下來配著料理慢慢喝，感覺是不一樣的。食物會把酒裡的酸度、單寧、果香或香料感帶出來；酒也會把料理裡的油脂、鹹味或肉香收得更完整。以前我在紐西蘭皇后鎮 The Winehouse & Kitchen 吃過 Pinot Noir Platter，那種「食物跟葡萄酒的聯姻」的感覺，到現在仍然記得。
這次來到黃金海岸，我們把 Mason Winery 排進了坦伯林山的行程裡。坦伯林山位在黃金海岸內陸，也是西斯寧緣區政府的一部分。它不像海邊那樣直接給人陽光與浪的印象，而是把人帶到比較高、比較涼，也比較安靜的山上。坦伯林山是一片高約 550 公尺的高原，有不錯的雨量與深層火山土；因火山土、氣候與地形，成為這一帶能發展酒莊、酒廠與精釀飲品的重要條件。
也因此，這裡會看到不少精品酒莊與酒莊品酒室。嚴格說起來，昆士蘭最重要的葡萄產區多半會先想到 Granite Belt，Mason Winery 官網也提到他們的葡萄種在距離坦伯林山約三個半小時車程、靠近昆士蘭與新南威爾斯邊界的 Granite Belt。但坦伯林山的價值，不只是葡萄園本身，而是把山上的氣候、旅遊路線、餐廳與試酒體驗結合起來。這讓它很適合安排成從布里斯本或黃金海岸出發的一日旅行。
Mason Winery 的腹地不算很大，但整體環境很舒服。餐廳旁邊是一片草皮，遠方有樹，也有一小塊葡萄園。坐在用餐區往外看，眼前是一種剛剛好的開闊感。
走進室內，會看到吧台、酒架、木質桌椅與大片窗戶。它不是那種很華麗的酒莊，而是比較親切、輕鬆的風格。Mason Winery 官網提到他們希望提供完整的 food and wine experience，餐廳菜單強調新鮮、以當地或自製食材為主，也會依季節調整；多數食材來源則盡量落在 40 公里範圍內。這樣的定位很符合我對酒莊餐廳的期待，要能吃到地方的特色。
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