Church Road Winery

這邊的蠟像是以酒廠工人作為樣本而製作的,並且還在手上做出流血的樣子,表示製作的過程相當辛苦。除了Napier工人之外,博物館還展示了法國工人製作橡木桶的過程,Church Road橡木桶使用的是法國的橡樹,因為當地的氣候較為寒冷,橡樹的生長比較緩慢,因此質地密度適合當作釀酒的橡木桶。紐西蘭當地也有橡樹,但是因為氣候過熱,生長過快,因此不適合使用。橡木桶製作的過程完全沒有用到釘子或黏膠,只有用金屬條將桶子圈起固定,因此這項手工藝也十分艱難。

Church Road Winery

在看完了裝瓶的器具之後,我看到了幾張採收葡萄的照片。一旦到了採收的季節,所有人力都必須投入,要在最短的時間內將葡萄採下,因此Robyn小時候也有來採過葡萄。一直到十年前才有機器幫助採收。左下方的照片當中,站在最左邊的就是高大的Tom McDonald。博物館裡面也展示了許多其他民族用來飲酒與存酒的器具,其中歷史最悠久的是大約三千年前的陶器!

博物館陳列的照片,也提供了當地人許多的回憶,有一次有個遊客發現了照片裡的人就是他自己,而且還有標上姓名,因此開心得不得了呢!

Church Road Winery

最後我來到了存放酒桶的地方,這裡有一排排的橡木桶,橡木桶上會有編號,例如05T1150,代表2005年製作的,每一個橡木桶有五年的壽命,因此2009年就要換一個新的橡木桶。這一個桶子是匈牙利製作的,但是還是以法國的橡木桶為主,每一個要紐幣1,400元。桶子上有一個拴塞,會放置在偏側邊的地方,因此若塞子沒有拴緊,就會有酒漏出,並且有空氣進入酒桶,影響葡萄酒的完熟過程。

Church Road Winery

在穿過了溫度冰涼的最後一區之後,我就離開了黑暗的地下室,回到地面品酒。品酒區有陳列這邊販賣的一系列紅、白酒,金黃色頂端的是有軟木塞的,黑色頂端的是用金屬蓋拴緊的,左右兩瓶是甜點酒,最中央紅色蓋子的是Tom Wine,用紅色的臘封住,logo是TOM三個字母組成,並且長得很像開瓶器。

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2006-04-17  -  duncan Email  -  13202  -  浮雲遊子 - 回應(4)

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