大約在三年前我從「香港逛街地圖:香港88個好去處」裡,看到aqua roma, tokyo and spirit胡同北京菜館兩家餐廳的介紹,當時我一直覺得兩家餐廳的視野好像,想說有機會訪港時一定要一探究竟,後來才發現原來兩家餐廳是同一個集團經營的。不過之前在網路上要搜尋官網(aqua hong kong)還真的不好找,倒是從不少人的部落格裡發現這兩家餐廳的蹤跡(胡同aqua)。

Aqua restaurant

這三年之間我大概進出香港市區也有四、五次,但每一次都忘了要拜訪這間餐廳,這一次到香港前就特別規畫,安排了兩天的晚上,個別到Aqua跟胡同用餐。為了擔心沒有好的位置,甚至進不了餐廳,我在出發前一個月就透過官方網站預約。填寫了基本的聯繫資料之後,餐廳便會寄送一封email,跟我們確認預約的時間。

Aqua restaurant

由於出發前發現班機時間一直喬不定,為了怕當天晚上來不及趕到餐廳,我在一星期前又email到餐廳的信箱,跟餐廳更改用餐的時間。餐廳很快的回覆信件,順利的將用餐時間延後了一個小時,沒想到抵達的當天班機並沒有延遲,倒是機場因為豪雨的關係,導致地勤作業中斷,行李整整被卡了兩個半小時。下午我跑到朗豪坊拍照,只吃了兩球冰淇淋當做這一天的午餐,晚餐則一直撐到八點半才到Aqua報到。

Aqua restaurant

Sheraton到北京道1號距離很近,步行約五分鐘就到,胡同跟Aqua都位在九龍尖沙咀北京道1號的樓上,胡同在28樓,Aqua則是在29跟30樓。從大樓的一樓大門進入之後,得先搭乘手扶梯到二樓大廳,再轉搭左手邊的電梯直達29樓的Aqua。

Aqua restaurant

我告訴櫃檯的服務人員訂位的資料,接著就有接待人員帶著我穿越一道神祕的紗簾,印入眼簾的是令人歎為觀止的海港夜景,儘管我自己住的也是海景房,但看著一整片玻璃帷幕下的維多利亞港,心裡的感動真的是用言語難以形容。

[全文:]

Aqua restaurant

Aqua有基本的消費,原則上在晚餐的時段,每一個人的基本消費是港幣380,還須加上一成的服務費。餐廳幫我預留了一個很棒的位置,剛好在餐廳的最右端,從這個角度可以看到整個餐廳的面貌,同時也有很好的海港夜景,都還沒開始點菜,就已經覺得不虛此行了,只能說是無敵海景浪漫晚宴啊!

Aqua restaurant

說到點餐就有點頭痛了,送上來的菜單跟酒單都以英文為主,Aqua的特色就在於餐廳結合了東西方的美食,東方的代表是日式料理,而西方的代表則是義大利料理。其中有關日本料理的部份,Menu上的描述則以日文或一部分漢字為主。我向來對於英文的Menu閱讀就特別吃力,很多餐點我從名稱上根本無法跟真正的菜色對應在一起。我思考了很長一陣子,決定還是單點日本料理,不是我不信任餐廳的配菜功力,而是我對於日本料理的興趣遠高於義式料理。

Aqua restaurant

餐廳的服務人員溝通以英文為主,我周遭的客人也都是外國人的面孔,當然使用國語也可以交談,但需要透過特定的服務人員。負責招待我的服務生特別問我要不要店今天的優惠飲料,今天有一款特惠的粉紅香檳,原本一瓶要價HK$1,500,今天一瓶只要HK$990。看著前方美麗燦爛的夜景,我心想難得有這麼棒的餐廳,偶爾犒賞一下自己紓解一下工作上的壓力也是值得的,於是就點了這瓶MOET & CHANDON

Aqua restaurant

說來好笑,這一晚我做了一個惡夢,夢到我不斷在請部門的同事吃飯,只是結帳時才發現所有的價錢都要乘以四,實在是嚇死人了。隨著香檳上桌,還附上了一盤搭配香檳的小菜,啜飲著香檳的同時,我只能說美食加上夜景,真的會讓人心裡洋溢著濃濃的幸福感。

Aqua restaurant

我點了四道料理,第一道是綜合生魚片、第二道選了八種串燒,結果上菜時干貝串燒似乎重複了兩串,但實在太好吃了,所以我也忘了少來的是哪一種串燒。第三道點的是炸豆腐,第四道則是炸蝦天婦羅。道道美味,加上菜色鮮豔誘人,配合壯闊的海景跟對岸的燈光,實在是令人印象深刻的一餐。

Aqua restaurant

我的隔壁桌對於我所點的菜色似乎很感興趣,不斷在觀察每一道上菜的餐點。不過這樣一餐下來花費也相當可觀,除了炸豆腐比較便宜,只要HK$88塊之外,其他的像生魚片要HK$388,串燒組合要HK$288,天婦羅則是HK$238。不過相較之下,上一回在喜來登天寶閣的猴菇湯就貴多了,小小的一碗得要HK$99。除了這幾道日本料理之外,用完餐後我還點了Latte,一杯單價是HK$36,這部份倒是還OK。只是結帳時才發現原來開水跟一般的夜店相同,也是要另外計費的,一瓶是HK$75,這方面就比在The Winehouse & Kitchen用餐的水費貴了點。後來這樣一餐下來,總共消費了HK$2,353,不過我還是要說,感覺真的是很值得,下一回有機會我還是要再來試試別的菜色。

Aqua restaurant

這裡的服務生服務真的很不錯,除了隨時會注意桌上水杯跟酒杯的狀況外,主管級的服務人員還會跟各桌的客人聊天。他跟我說這個月底要來台灣觀光,還特別問我台灣有那些地方好玩,同時還交談了一些政治時事,服務跟公關的模式真的做的很不錯。

Aqua restaurant

原本我以為餐廳裡不能拍照的,後來問過服務人員之後拍照沒有問題。我還拿了DV拍了一些畫面,不過我不太確定DV是否可以使用,因為隔一天我到胡同用餐時,最後要Check離開,才被服務人員提醒用DV攝影是不允許的,我當時還想說我都拍了一整晚了,要結帳離開時才告訴我不ok,真的挺奇怪的。而且一開始我還有詢問過哩!

Aqua restaurant

Anyway,我真的強力推薦「羅馬東京餐館酒吧」,不但食物精緻好吃,美麗的海港夜景更是一大特色,除此之外店內的音樂跟服務也讓人印象深刻,大概唯一比較不親民的,是消費的價格。除了用餐之外,店內也有甜點時段,餐廳的營業時間從中午十二點陸續到凌晨一點(午餐:1200-1500、晚餐:1800-2300、小吃/甜品:2300-0100),有興趣的人別忘了事先訂位。

Aqua restaurant

另外靠窗的位置,一次大概能坐三個人,但其中一個會背對窗外的美景,同時還會擋到另外兩個人,因此我建議人少的時候去Aqua比較適合,若是人多了點,就不妨到樓下的胡同吃吃北京料理。相信來這邊一趟,一定會帶給你有別於以往用餐的體驗。

Aqua restaurant

Aqua restaurant

Aqua restaurant

aqua roma, tokyo and spirit

aqua roma, tokyo and spirit

More photos...

aqua roma, tokyo and spirit
地址:九龍尖沙咀北京道1號29樓

玩科學套書組(天天在家玩科學+親子FUN科學) ART OF MOANA迪士尼動畫《海洋奇緣》電影美術設定集 海洋奇緣 3D+2D 限量鐵盒版 (藍光2BD) 電影原聲帶 / 美女與野獸 (2CD豪華典藏盤) 錦衣夜行.第一部 (5冊套書) 大唐雙龍傳【卷一~卷廿】 你不可以隨便摸我!




逢甲住宿 台中背包客棧
2008-06-18  -  duncan Email  -  7797  -  美食雜記 - 讀者回應

回應管理, Pingbacks:

這篇文章還沒有 回應管理/Pingbacks ...

讀者回應:


你的Email位址將不會顯示在這個站點.

您的URL將被顯示.

允許的XHTML標記: <p, ul, ol, li, dl, dt, dd, address, blockquote, ins, del, span, bdo, br, em, strong, dfn, code, samp, kdb, var, cite, abbr, acronym, q, sub, sup, tt, i, b, big, small>
Enter this code:
authimage

(換行會被轉換為 <br /> 標記)
(將你的姓名及Email及網址記在Cookie中)
(讓使用者可以直接寫訊息給你(不會顯示你的Email).)

上一篇文章: Monster Sushi-[每日一圖]2008.06.18下一篇文章: 香港喜來登海景房視野-[每日一圖]2008.06.19