之前曾寫過一篇煮咖啡的器具，其中有提到Bialetti的Brikka。很感謝Thelma從義大利幫我寄過來，現在我有一個大的Bialetti可以用了。
這一個Bialetti Brikka有透明的蓋子，真的是很棒的設計，這樣就不用聽那個撲撲聲來決定要不要關火了。在用一般的摩卡壺時，我平常習慣煮到聽到撲撲聲才關火，不過也有人告訴我說，聽到萃取的嘶嘶聲就可以把火關掉了。兩種方法我都常用，基本上是看心情而定，至於煮出來的咖啡，感覺上差不多，哈～在網路上看到網友說Brikka的聚壓閥會有兩次噴發的時機，有了這蓋子之後，我就可以觀察看看了。
Bialetti Brikka的咖啡壺跟一般的摩卡壺最大的差異，就在這個聚壓閥，透過它可以萃取出crema。我在情人節前就收到Thelma寄來的咖啡壺，無奈最近因為胃酸逆流，不但胃發炎，連食道都發炎了，而且應該有好長一陣子了，因為我一直有胸悶、清喉嚨跟輕微氣喘的現象。本以為是肺部的問題，目前看起來應該是食道胃酸逆流所造成的。總言之，我得有一段時間完全不能喝咖啡、茶、酒，飲時也不能吃油膩跟甜品了。這也代表，我得過一陣子才有機會用這個壺煮咖啡了，嗚～
網路上有些網友寫了這之壺的相關介紹，一樣只要有人寫，我就只要留下連結就行了，哈～
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回應來自: teresa [訪問者] 
當先生您好:
冒昧造訪您,想請教您的brikka壼的壼蓋那塊透明視窗是
玻璃材質還是壓克力材質,因為最近在網路上買了一支壼,在材
質上有很大的疑惑,不知自己買到是真壼還是仿壼.不知要不要
退貨.. 我想您的壼是從義大利帶回來的,應該可以解我的惑.
謝謝您.
冒昧造訪您,想請教您的brikka壼的壼蓋那塊透明視窗是
玻璃材質還是壓克力材質,因為最近在網路上買了一支壼,在材
質上有很大的疑惑,不知自己買到是真壼還是仿壼.不知要不要
退貨.. 我想您的壼是從義大利帶回來的,應該可以解我的惑.
謝謝您.
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2008-03-01 @ 17:45
回應來自: Claire [訪問者]
不好意思冒昧請教一下
Bialetti Brikka有不秀鋼材質的的嗎？
我在Bialetti官網上只有看到鋁製的
但是有不秀鋼材直的但好像不是Brikka…
http://www.bialetti.it/uk/catalogue/scheda.asp?id_cat=62
是不是Brikka有什麼差別壓？
是不是就不能煮出Creama?
還是只要這個牌子的就都有聚壓閥呢？
謝謝您
Bialetti Brikka有不秀鋼材質的的嗎？
我在Bialetti官網上只有看到鋁製的
但是有不秀鋼材直的但好像不是Brikka…
http://www.bialetti.it/uk/catalogue/scheda.asp?id_cat=62
是不是Brikka有什麼差別壓？
是不是就不能煮出Creama?
還是只要這個牌子的就都有聚壓閥呢？
謝謝您
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2008-08-18 @ 08:39
回應來自: duncan [成員] · http://duncan.tw
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應該是只有鋁製的，聚壓閥是他們的專利，所以只有這個廠牌的Brikka款式才有這樣的設計。也是因為有聚壓閥才可以煮出漂亮的Creama。
The refined Dama Bialetti with an exceptional feature: this is the only coffee maker which makes creamy coffee - just like that in a coffee bar. Brikka is the result of remarkable technological research by Bialetti and is patented all over the world. Its success is guaranteed by the Little man with the Moustache.
The refined Dama Bialetti with an exceptional feature: this is the only coffee maker which makes creamy coffee - just like that in a coffee bar. Brikka is the result of remarkable technological research by Bialetti and is patented all over the world. Its success is guaranteed by the Little man with the Moustache.
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2008-08-18 @ 18:44
回應來自: 粽子 [訪問者]
這支Brikka真的很讚啊，
是我所有摩卡壺裡最喜歡也最常用的，
但有幾點要注意：
(1)因為有聚壓閥，所以在上壺鎖上前，
一定要把濾器對準下壺的中間，
不然咖啡會從上下壺中間跑出來。
上壺翻過來，你可以注意到墊圈有個凹槽，
鎖上時，瀘器要對上這個凹槽才不會漏出來。
(2)所有Bialetti的鋁壺都一樣，
煮完時要拆開上下座時，
上座手「不要」抓提柄旋開，
不然有可能會發生提柄斷裂的慘劇…
特別是因為Brikka和Mukka大家都會鎖的非常緊…
(3)Brikka、Mukka有聚壓閥，
所以要拆上下座前，
別忘了把聚壓閥拉起來，
你可以聽到咻~~ 空氣跑進去的一聲。
因為放涼了後，
壺裡的壓力反而小於外面，
上下壺因壓力而緊密結合，
怎麼用力都打不開的。
希望大家天天都有好喝的咖啡喝!!
是我所有摩卡壺裡最喜歡也最常用的，
但有幾點要注意：
(1)因為有聚壓閥，所以在上壺鎖上前，
一定要把濾器對準下壺的中間，
不然咖啡會從上下壺中間跑出來。
上壺翻過來，你可以注意到墊圈有個凹槽，
鎖上時，瀘器要對上這個凹槽才不會漏出來。
(2)所有Bialetti的鋁壺都一樣，
煮完時要拆開上下座時，
上座手「不要」抓提柄旋開，
不然有可能會發生提柄斷裂的慘劇…
特別是因為Brikka和Mukka大家都會鎖的非常緊…
(3)Brikka、Mukka有聚壓閥，
所以要拆上下座前，
別忘了把聚壓閥拉起來，
你可以聽到咻~~ 空氣跑進去的一聲。
因為放涼了後，
壺裡的壓力反而小於外面，
上下壺因壓力而緊密結合，
怎麼用力都打不開的。
希望大家天天都有好喝的咖啡喝!!
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2008-09-24 @ 14:59
回應來自: katty [訪問者]
"(3)Brikka、Mukka有聚壓閥，
所以要拆上下座前，
別忘了把聚壓閥拉起來，
你可以聽到咻~~ 空氣跑進去的一聲。
因為放涼了後，
壺裡的壓力反而小於外面，
上下壺因壓力而緊密結合，
怎麼用力都打不開的。"
我現在就這樣 開了兩小時。。
所以要拆上下座前，
別忘了把聚壓閥拉起來，
你可以聽到咻~~ 空氣跑進去的一聲。
因為放涼了後，
壺裡的壓力反而小於外面，
上下壺因壓力而緊密結合，
怎麼用力都打不開的。"
我現在就這樣 開了兩小時。。
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2015-02-07 @ 07:01
回應來自: duncan [成員] · http://duncan.tw
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理論上只要拉一下聚壓閥，空氣進去後，應該就不是壓力造成的問題了，可能是鎖的時候鎖的有點緊。這一點需要大力士的幫忙才行，所以你可能要找找睕力比較好的人幫你。通常我都是靠在一個較厚的軟布上，然後用盡蠻力打開它......祝你一切順利～
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2015-02-18 @ 00:05 
