這一天我的鼻過敏症狀非常嚴重,嚴重到整個人都沒精神,本來擔心是不是感冒,現在回頭想來,應該是吃了海鮮後造成的嚴重過敏症狀,還真是現世報啊!準備離開森林遊樂區之前,下了一場大雨,我們躲在遊客中心裡,雖有攜帶雨具,但我穿了一雙會滑的全氣墊球鞋,人就是學不乖啊!明知會滑硬是買了,還穿了它出門。躲過大雨後,放棄了大草原、風吹沙、佳樂水等景點,決定先回飯店小睡一下。鼻過敏昏昏欲睡,我真的是撐不下去了啊!

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回飯店前去了船帆石的小七補了牛奶,回房間煮了杯拿鐵,喝了拿鐵小憩之後,過敏紓緩了些。這段時間小孩繼續在院子裡泡澡玩水槍,躺了一小時候,帶兩小去游泳。游泳時還下著雨,但發現泳池裡的水是溫熱的,所以整整玩了快兩個小時才出門用餐。印象中以前的水是冰的,現在改溫熱的之後,方便好多。

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因為剛下過雨,所以第二晚的晚餐,決定就近覓食。我們選擇就在飯店旁約一百公尺的乾杯海鮮熱炒.串燒,會選它一方面是因為很近,二來是我誤以為它有遮雨的設施,但實際坐下來觀察後才發現並沒有,幸好用餐時沒下雨。這一晚一樣點了明蝦、蛤蠣、生蚵,而我又持續的鼻過敏(打噴嚏、流鼻水),直到第三天回台中後警報就解除了。

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這間乾杯相較之下就比較沒有要求,但我們也很會點,一晚吃掉了3,450。原本還想走到旅南去試看看,但因為他隔壁治喪中,覺得帶小孩過去不是很方便,所以只好放棄,下回有機會再試試看吧!

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晚上一樣先玩了夜市小遊戲,回到飯店後,又帶小孩到地下室玩耍,這晚參加到了賓果跟投籃機大賽,雖然沒拿回獎品,但也挺有趣的。福華的設施較凱撒多,但感覺凱撒比較舒適,品質也高了不少。

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第三天用過早餐後,整個上午都在玩水,一樣是在泳池,兩小帶了臂圈後,也可以到大人池玩水。我們家一直都還未去學游泳,想說等再大一點後,找時間去上個游泳課,以後就能安排更多水上活動了。凱撒退房時間是中午十二點,這點對我們來說是個便利的措施。飯店會提醒可以先結帳,結過帳後退房時間一樣是十二點,退房時只要拿著結帳的單據(飯店會給一張付訖的單子)跟房卡,交給大廳人員即可,這樣可以省下在顛峰時間排隊退房的窘況。

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早餐也有顛峰用餐期間,飯店提醒是8:30-9:30之間,在這段時間來用餐的話,都得排隊等待空桌,所以早餐享用的時間建議避開擁擠的時段。餐點的選擇還算多元,唯一可挑剔的就是人很多,用餐的品質較低,除此之外都還OK。

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到墾丁之前就利用 Facebook Message 預約了森食堂的午餐,這間海灣森林民宿一開始營業時我就關注它了,我喜歡它房間的設計,但近兩年來墾丁它不是我的首選,主因是我覺得飯店內的活動設施較少,對於攜帶小孩的我們來說,可能會傾向選墾丁凱撒、悠活渡假村這類的,至於海灣森林或是華泰瑞苑,可能等我們小孩再大一點比較適合吧!當然這只是我個人的思維,每個人、每個階段的需求都不相同。

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因為對它有興趣,所以特地安排來這邊用個餐,近距離了解一下民宿的周邊環境。這一餐是我們這趟旅程裡,吃的最好的一頓。所謂的最好,包含了菜色、口感、環境、服務、以及品質,以新鮮度來說,佳珍跟乾杯可能是食材最新鮮的,因為他們的食材是活體,森食堂的則是漁夫直送的海鮮,但森食堂本身是用急速冷凍保存,這點跟前面的海鮮店不同。

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這一餐比較特殊的包含了黑豆腐,跟當地漁夫捕獲的鮮魚。黑豆腐聽說是恆春鎮上豆腐達人手工製作,一週只生產兩次,所以數量不多。至於鮮魚,森食堂推薦給我的是鸚哥魚。我媽跟我說他們小時候很窮,魚、肉很難有機會吃到,但唯一就是這種魚可以吃的到,看來鸚哥魚以前產量真的很多。

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離開森食堂前,結帳忘了用優惠券,老婆到櫃檯詢問,老闆很好,讓我們折抵了六百多,折抵後金額是2,868,這一餐就成了吃的最好,也是最便宜的一餐。

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我租的車子原訂是晚上九點還車,我記成是八點半。想說離還車還有一段時間,本安排要去佛光山走走,但看到天空中那熱烈的太陽,臨時決定去大魯閣草衙道。到了草衙道時,沒逛到什麼商店,光是一間台中也有開的H&M,就花了一個多小時。在這邊幫我爸跟兩小採買了一些衣物,也算是大豐收了。買了東西後才注意到時間不夠,簡單帶了頂呱呱的套餐,在車上享用。這不得不抱怨一下頂呱呱,點了紅茶給可樂,點了不辣的給的都是辣的,難不成我們拿錯餐了嗎?

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在回程路上,在私人空間裡關於鸚哥魚那張照片下的生態提醒(提醒勿吃珊瑚礁魚類),有了不少討論,除了我跟家人一路上討論之外,看到的朋友也紛紛在 Line 群組上討論。為此我一回到家就開始查資料。朋友們都說在坐等我的資料(是要買雞排拿凳子嗎?),可是當我看完這些資料後,我都累了。

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鸚哥魚,是舒氏豬齒魚,俗稱青衣或鸚哥。牠是珊瑚魚群裡的六大食用魚之一,分布很廣,也是東南亞很常見的食用魚,不論是日本、沖繩、台灣、香港、菲律賓、印尼......等,鸚哥魚都是魚市場裡很常見的商業魚種。除此之外,在水族貿易市場裡鸚哥魚也是熱門的觀賞魚類之一。

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早年香港青衣魚很多(香港的青衣島即是因為青衣魚而命名),但近年因為商業捕魚的關係,青衣魚數量已經大為減少。而各國對青衣魚的保護措施不一,台灣、香港、中國並未對此進行保護。沖繩有規定不得捕撈小於一公斤的青衣,巴布亞紐幾內亞、印尼、菲律賓是設立保護區,澳洲則是在捕捉數量和大小有控管。以積極的應對來說,成立保護區是護漁最好的方式。

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所以在我們的魚市場上,青衣魚仍是隨處可見。在網路上查詢漁貨電商應該也可以看到許多販售的漁會,而魚的來源則是各地都有。鸚哥魚在珊瑚礁生態裡的作用,前面提到包含可以吃底藻,同時可以造砂,所以對珊瑚生態有維持穩定的作用。網路上可以看到鼓勵少捕捉、少食用的文章,但也可以看到很多料理牠的方法。我們的交通部觀光局把鸚哥魚列為台灣的美食特色之一。另外鸚哥魚是日本沖繩當地居民最喜愛食用的魚種。

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有報導指出加勒比海珊瑚礁群,因為鸚哥魚的減少,導致藻類或海草過渡生長,讓珊瑚活體的生長受到影響。但也有報導指出,棘冠海膽、鸚哥魚等會啃珊瑚的生物,一樣也影響了珊瑚活體的生長。而海藻也是珊瑚成長的重要一環(但也有對珊瑚有害的藻類),所以整體的因素往往不是單一研究,或單一報導可以涵蓋的。

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其中看到一篇研究魚類減少的文章,還提出一個有趣的論點,是利用混沌理論來推估海洋生態的變化,這一篇舉了沙丁魚為例,多數的理論都認為沙丁魚數量銳減的原因是歸咎於捕撈過度,但作者杉原提出的結論卻是人們捕撈太多大魚,導致魚群裡剩下的幾乎都是稚魚(這跟我們制定保護小魚的政策剛好相反)。杉原指出,依照數學原理來看,這樣的群體並不穩定,只要有小小的擾動,就可能讓魚群數量大增或驟減。

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感謝這條魚,短短兩天內,我統計了 Chrome 裡Google 歷史紀錄的列表,我看了約五百多則不同資料,中英文論文、研究、報導......皆有。關於朋友的那則留言內容,提到那應該只是普通鸚哥魚,而不是保育類隆頭鸚哥,但基於珊瑚礁保育,還是不要讓商家覺得賣這種魚有利可圖比較好。

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家人們不太理解,說這好像我們點了豬肉,但有人跟我們提醒野生山豬是保育類的動物,這兩碼子事嘛!隆頭鸚哥魚是違法的,但鸚哥魚不是。要談生態保育,我們都吃了牠,這是要怪我們全家吃了這尾魚破壞了生態嗎?漁夫補了這條魚,拿來賣錢,是破壞生態的幫凶嗎?就一尾漁市場到處都買的到的魚耶!

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另外當地漁夫靠這個生活,我們可以不靠這個生活,他們是靠這個維生的,沒有違法,沒什麼立場去說什麼。我們可以鼓勵大家注重生態保育,但也不能讓當地人活不下去吧!永續漁業或許是解決漁資源匱乏的問題,但整個生態系的改變是由許多複雜因素所組成。關於這部份有興趣可以看這一篇報告(PDF),淺顯易懂。

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回程沒遇上塞車,但就是緊張感十足,有時想想也覺得好笑,了不起再給一天的租金而已,到底是在緊張什麼?還了車,回到家才有時間吃我的晚餐。配了兩瓶啤酒,有感而發,覺得在墾丁該待上個一週才過癮,每天不用想什麼行程,睡到自然醒,然後玩玩水,看看海,若還能看看書,這才真的是度假啊!回程的路上好美,捨不得假期這麼快就結束了。

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針對這次的生態保育事件,有感而發:每個人都有他的理念,跟他所堅持的事物。我對每個人的理念都抱持著尊重,也許我認同,也許我不理解,但我如果有話想說的,我會選擇在家自己碎念,或是私訊交流一下。我認為這是最基本的禮儀跟尊重。

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關於生態,除了贊同生態需保育外,相對的我也認為當地居民的生活,需要被顧及。古語說靠山吃山、靠海吃海,這個海鮮議題,需要考量的事物很多。這個社會,多一點包容跟理解,是真的很困難。

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我們可以主張不放天燈,但不應該輕易的就去指責放天燈的人,或是當地販售天燈的人。同樣的議題包含媽祖遶境的噪音、空污;三峽清水祖師的神豬競賽,牽扯到動保議題;或是我吃這個海產的議題影響了生態保育;你用了拋棄式吸管就是殺害海龜的兇手......我不願意做,鼓勵大家一起不去做,但不亂扣個帽子給別人。甚至認為有人做這個,就是唯利是圖,但有時人家也只不過是想活下去而已。

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我在打這段文字時,彤彤剛好在旁邊看我打,她學到了段落分段的技巧,還學了使用 Adobe Spark Page 寫遊記的方式。同時也討論了我們中午吃的青衣魚,跟珊瑚礁生態的議題。捫心自問,我是真的在意生態議題,也希望我的小孩也能在意。但要告訴小孩,這個世界上不是所有的事情非黑即白,也不是所有的事都有正確的答案,這樣的觀念好難。

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朋友都說美好的旅程,就記下那些美好的,其他的別管它了。我覺得所有的事物,發生了都是一個記錄。既然如此就忠於自己,依自己的方式來記錄吧!

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P.S. 為了美好的珊瑚礁與生態,我是不會再吃珊瑚礁魚類了。同時也將訊息傳遞給看到的朋友,或許可以改選擇永續海鮮

延伸閱讀:
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從臺灣的海鮮文化論漁業資源與管理

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從臺灣海鮮選擇指南看消費者行動(PDF)

臺灣飲食文化> 飲食特色> 交通部觀光局

台灣鮮魚篇一書內對鸚哥魚的介紹(PDF)

墾丁國家公園海域長期生態研究計畫(PDF)

玩科學套書組(天天在家玩科學+親子FUN科學) ART OF MOANA迪士尼動畫《海洋奇緣》電影美術設定集 海洋奇緣 3D+2D 限量鐵盒版 (藍光2BD) 電影原聲帶 / 美女與野獸 (2CD豪華典藏盤) 錦衣夜行.第一部 (5冊套書) 大唐雙龍傳【卷一~卷廿】 你不可以隨便摸我!




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2017-07-12  -  duncan Email  -  340  -  浮雲遊子 - 讀者回應

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